مع ارتفاع حجم أعمال التوصيل من المطاعم، ظهر نموذج أعمال جديد تماماً لتوصيل الأطعمة – لتنشأ فكرة المطابخ السحابية، وهي وحدات عالية الكفاءة للإنتاج تعمل حصراً على بيع الأطعمة عبر التوصيل دون وجود مطعم فعلي

بقلم ناجي حداد، المدير العام لدى دليفريكت في الشرق الأوسط

تساهم أعمال توصيل الأطعمة في إعادة رسم ملامح قطاع المطاعم منذ سنوات، فيما يلجأ المزيد من الناس إلى طلب طعامهم عبر الإنترنت ليتم توصيل عدد كبير من تلك الطلبات بمساعدة تطبيقات متخصصة تديرها أطراف ثالثة.

ومع ارتفاع حجم الطلب على التوصيل من المطاعم، ظهر نموذج جديد بالكامل لتوصيل الأطعمة والمشروبات – ومنها المطابخ السحابية التي تسمى بالمطابخ السحابية.